Sojawok
4 portioner
|
75g sojabitar |
|
|---|---|
|
3 tsk grönsaksbuljong |
|
|
125g mini majs, i bitar (ca 3 bitar per majs) |
|
|
125g salladslök, strimlad/klippt |
|
|
1 gul lök, hackad |
|
|
1 morot, strimlad eller tunna slantar |
|
|
300g champinjoner, skivade |
|
|
6 klyftor vitlök, skivade tunnt |
|
|
2 msk torkade örter |
|
|
1 msk ljus soja (kikkoman) |
|
|
1 msk fisksås (fish sauce) |
|
|
2 msk jordnötsolja alternativt kallpressad sesamolja |
|
1. |
Koka sojabitarna i vatten och buljongen i 15 minuter. |
|---|---|
|
2. |
Skär under tiden grönsakerna. |
|
3. |
Stek lök och champinjoner i oljan. |
|
4. |
Häll av vattnat från sojabitarna. |
|
5. |
Tillsätt resten av grönsakerna och sojabitarna med löken och svampen. |
|
6. |
Tillsätt soja och fisksås. Låt puttra en till två minuter. |
|
7. |
Servera. |