Hummus
4 portioner.
|
2 dl kokta kikärter |
|
|
ca 3 msk tahini (sesamfröpasta) |
|
|
2-4 vitlöksklyftor |
|
|
saft av ½-1 citron |
|
|
1/2-1 dl olivolja |
|
|
salt |
|
1. |
Kör allt utom vitlöken i en matberedare till en slät röra (som potatismos ungefär). Tillsätt citron och olja lite i taget. |
|---|---|
| 2. |
Riv eller pressa i vitlöken och smaka av med salt. |
| 3. |
Låt stå en stund innan servering. |
| 4. |
Servera till kött, fisk eller kyckling eller som dip till grönsaksstavar eller chips. |
|