-Vad ska jag äta? Det är enkelt. Rensa skafferiet. Här är vad du "får" äta:

Vill du nå ett snabbt resultat i början så träna mycket och undvik spannmål, ris, pasta, baljväxter och bröd helt . Det här är ingen snabb diet utan ett sätt att leva sundare och må bättre (men det kan behövas en kikstart för att öka motivationen och sparka igång ämnenomsättningen. Kom ihåg att det är viktigt att variera sin kost och äta lite av varja. Ät ofta och lite! Välj gärna laktosfria mjölkprodukter och sojadryck istället för mjölk och soja yoghurt istället för vanlig yoghurt och prova att bya ut tex kycklingen mot sojabitar eller köttfärsen mot veggofärs.

Grönsaker:

Tomater

Hela tomater på burk

Passerade tomater

Tomatpuré

Aubergine

Squash

Lök av alla slag

Morötter, råa

Majrova, rå

Kål: Savoy, Vit, Röd osv

Ärtskott

Gröna bönor

Skärbönor

Sockerärtor

Fänkål

Sparris

Groddar

Selleri

Paprika och chili

Sallad och sallat

Spenat

Mangold

Gurka

Okra

Brüsselkål

Blomkål

Broccoli

Örter (persilja, dill, basilika osv)

Svamp

Färspotatis, oskalade (Gränsfall...)


Frukt:

Torkade aprikoser

Katrinplommon

Äpple, syrliga

Torkade äppelringar

Citron (sänker måltidens GI)

Grapefrukt

Vindruvor, gröna syrliga

Persika, ej övermogen

Plommon, syrliga och fasta

Körsbär

Bär: Blåbär, Hallon, Jordgubbar

Spannmål (mjöl, gryn, korn):

Dinkelmjöl, fullkorn

Kikärtsmjöl

Sojamjöl

Fibrex eler liknande fiberflingor

Fiberhavregryn

Hel dinkel

Skalad råg

Kamut

Bulgur

Quinoa

Quinoaflingor

Havrekli

Nyponskalsmjöl


Ris:

Vildris

Svart råris

Rött råris

Basmati råris


Pasta:

Dinkel pasta, fullkorn

Spagetti, fullkornsdurumvete

Kamut-spagetti

Proteinberikad spagetti


Baljväxter:

Kikärtor

Linser

Sojabönor (även på burk)

Mungbönor

Svarta bönor

Kidney bönor

Vita bönor

Black-eyed bönor

Gröna bönor

Vaxbönor


Bröd:

Fullkornsrågskorpor, typ Fin Crisp

Rågbröd med 50-80% hela kärnor

Kornbröd med 50-80% hela kärnor

Dinkelfullkornsbröd med extra fiber

Animaliska produkter:

Ägg

Mjölk (gärna laktosfri minimjölk)

Smörgåsmargarin (max 28%)

Fil, Yoghurt, Fraiche mm (osötad)

Kyckling och annan fågel

Nötkött, magert

Fläskkött, magert

Fisk och skaldjur

Ost, mager


Nötter och frön:

Cashewnötter

Hasselnötter

Valnötter

Sesamfrö, oskalat

Pistagenötter

Paranötter

Solrosfrön

Pumpakärnor

Linfrö

Mandel

Psylliumfrö


Övrigt:

Veggofärs

Sojabitar, färs osv (istället för kött)

Sojayoghurt (Yofu, Soygurt osv)

Sojadryck (osötad)

Olivolja, extra virgin

Rapsolja, kallpressad

Hassalnötsolja, kallpressad

Valnötsolja, kallpressad

Jordnötsolja

Solrosolja, kallpressad

Fruktsocker (i mycket små mängder)

Råsocker (i små mängder)

Dijonsenap

Miso

Alger

Äppeljuice, osötad

Äppelcidervinäger (sänker måltidens GI)

Kaffe/Te

Torkade kryddor (OBS! Läs innehåll på kryddblandningar noga! Innehåller ofta stärkelse av olika slag.)

All frukt är egentligen OK, men bara ibland och i måttliga mängder.


Tips!

Försök att begränsa ditt kolhydratintag till under 30 gram per dygn första tiden (de ska då främst komma från bladgrönsaker som spenat, gröna bönor och röda grönsaker som paprika, tomat och rädisor) så kommer du rasa i vikt och få fart på ämnesomsättningen, öka ditt kolhydratintag stegvis så pass att du fortfarande tappar vikt med efter de första 2-3 veckorna är det inte hälsosamt att tappa mer än ca 1 kg i veckan.
Tillbaka