v

Frukt och grönsaker

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

GI-värde

Lågt GI = under 55

Medium GI = 56-69

Högt GI = 70 eller mer

Ananas

66

11,2

51

Apelsin

31-51

10,3

46

Aprikos, färsk

57

9

46

Aprikos, torkad

30-32

Aubergine

15

3,8

21

Avokado

4,1

160

Banan, gul

51

21,8

97

Banan, omogen och grön

30

Banan, något omogen: gul och grön

42

Banan, övermogen och brun

52

Betor

64

Blomkål

2,1

25

Blåbär

8,9

46

Broccoli

2,7

27

Citron

<14

7,3

37

Dadlar

99

Fikon, torkade

61

Grapefrukt

25

6,5

30

 Gröna grönsaker

15

Haricot verts, gröna bönor

38

3,2

21

Jordgubbar

40

7,4

37

Kiwi

47-58

10,1

48

Körsbär

 22

10,5

49

Kålrot, kokt

72

32

Lychee, konserverad

79

Lök

15

6,0

30

Majs, färsk (konserverad)

55(46)

86

15,3

Mango

60

Morötter (kokta)

16 (85)

Palsternacka, kokt

 97

10,2

53

Papaya

60

9,2

41

Persika

28-56

9,0

40

Persika, osötad på burk

30-45

Persika, lättsötad på burk

52

Plommon

24-53

11,3

55

Pumpa

75

4,8

25

Päron

33-42

12,2

55

Päron på burk, osötad

43-44

Potatis, färskpotatis, kokt med skal

62

16,5

74

Potatis, gulskalig, kokt med skal

63

Potatis, rödskalig, kokt och skalad

88

Potatis, bakad

85

Potatis, bakad i mikrovågsugn

82

Potatis, kokt och mosad

73

Potatis, strips

75

Potatismos, pulver

90

Russin, gula

56

 Russin, svarta

 64

Squash

15

2,2

15

Sötpotatis

54

Svamp

<14

2-3

20-30

-

-

Sviskon, Katrinplommon

29

Tomat

15

Vattenmelon, rå

72

Vattenmelon, rå utan kärnor

80

Vindruvor, råa

43-49

16,2

74

Vindruvor, svarta

59

Vitlök

10

Äpplen, råa (torkade)

28-44(29)

12,2

52

Ärtor, färska

40

9,0

62

Ärtor, gröna, kokta

48

Ärtor, gula, kokta

32

Pastasort

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Gnocchi

67-68

Fettucine

32

Makaroner

45

Nudlar, snabb

47

 Nudlar på mungbönor, glasnudlar

26

Rispasta, fullkorn

92

Spaghetti, 5 minuters

36

Spagetti, fullkornsdurum

37

Spagetti, durumvete

53

Tortellini, ostfyllda

50

Pasta, fullkorn

40-45

 Spagetti, proteinberikad

 27

Nudlar, Vermicelli

35

Vermicelli, ris

58

Bönor

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Vita i tomatsås på burk

48

Black eyed

41

Fava

79

Kidney (på burk)

29 (52)

Kikärtor (på burk)

8 (42)

Lima, frysta

32

Pinto

39

Pinto på burk

45

Röda kidney

19

Mungbönor

38

Sojabönor (på burk)

18 (14)

Vaxbönor

31

Vita bönor

29

Svarta bönor

29

Linser

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Bruna

29

Gröna (på burk)

29 (52)

Gula

22

Röda

25

Linssoppa på burk

44

Spannmål

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Bovete

55

Bulgur

46(-48)

Couscous

61-69

Grötris

72

Hirs

71

Havregryn (gröt)

61

Korn, helt (fullkorn)

25

Korn, krossat

50

Kikärtsmjöl

27

Majsmjöl

69

Mannagryn

66

Naturris

50

Ris, basmati, vit, kokad

(50-)58

Ris, långkornigt, amerikanskt

48

Ris, parboiled

47

Ris, Koshikariris, japanskt

46

Råris

55

Snabbris

90

Jasminris, långkornigt, kokad i riskokare

109

Vildris

35

Quinoa, kokt

35

Rågkorn

34

Vetekorn

41

Vetemjöl, finmalet

85

Vetemjöl, grovmalet

70

Semolina

55

Riskli

20

Bröd

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Bagel

72

Bagette

95

Croissant

67

Fiberrikt vetemjöl

68

Hamburger

61

Pita

57

Pumpernickel

50

Havreklibröd

47

Havrebröd, grovt fullkorn (80% intakta korn)

65

Havrekex

55

Kornbröd, fullkorn 50% kärnor

46

Kornbröd, grovt fullkorn 80% kärnor

34

Muffins

62

Mördegskakor

64

Rågbröd, grovt fullkorn 80% kärnor

50

Riskakor

85

Tacoskal

68

Tårtbotten

46

Vetebullar

73

Vetekex

70

Våfflor

76

Wienerbröd

59

Våfflor

76

Glutenfritt, fiberberikat

73

Glutenfritt, flerkornsbröd

79

Glutenfritt, vitt bröd

76

Mjölkprodukter

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Filmjölk

11

Glass 10%

37-83

Mjölk 0,1%

32

Mjölk 0,5%

30

Mjölk 3%

27

Yoghurt naturell 3%

37

Yoghurtdryck, sötad

38

Yoghurt 0,1% med frukt och socker

33

Yoghurt 0,1% med fruktos-aspartam

24

Drycker

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Ananasjuice, osötad

46

Apelsinjuice

46

Grapefruktjuice, osötad

48

Läsk, coca-cola

70

Morotsjuice

43

Sojamjölk

30

Tomatjuice

38

Äppeljuice, osötad

39-44

Öl

110

Nötter

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Jordnötter

13-23

-

Valnötter

15

-

Cashewnötter

22

-

-

-

-

Snacks

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Popcorn

55

Potatischips

54

Pretzels/Salta pinnar

81

Majstortillachips

74

Choklad, 70% kakao

22

Choklad, mjölkchoklad

70

Chokladmousse

34

Nougat

32

Sötningsmedel

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Sukros, vanligt socker

64

Honung

58

Laktos

46

Maltodextrin

105

Maltos

105

Fruktos, fruktsocker

22

Glucos, druvsocker

100

Övriga livsmedel

GI

Kolhydrater per 100g

kcal per 100g

Sylt med socker

49

Sylt utan socker, mosade bär

22

Vaniljkräm

43

Pizza med ost och tomat

60

Fiskpinnar

38

Hummus (kikärtsröra)

6